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餐飲店選址的重要體現(xiàn)

發(fā)布日期:2019-03-18 13:56:51

創(chuàng)業(yè)者想開好一家餐飲店先從選址開始,選址好壞直接影響店面的盈虧。今天連鎖餐飲加盟店的小編給大家分享選擇店址的重要性,幫助大家順利開店。




主要體現(xiàn)在以下幾點:

一、地址選擇反映了服務(wù)理念

地址選擇要以便利顧客為首要原則。從節(jié)省顧客的購買時間、節(jié)省其交通費用的角度出發(fā),更大限度地滿足顧客的需要。否則就會失去顧客的信賴和支持,餐廳也就失去了存在的基礎(chǔ)。

二、地址選擇是對市場定位的選擇

地址在某種程度上決定了餐廳客流量的多少、顧客購買力的大小、顧客的消費結(jié)構(gòu)、餐廳對潛在顧客的吸引程度以及競爭力的強弱等。選址適當(dāng),餐廳便占有了“地利”的優(yōu)勢,能吸引大量顧客,生意自然就會興旺。

三、地址選擇是一項長期性投資

餐廳不論是租賃的,還是購買的,一旦被確定下來,就需要大量的資金投入。當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時,餐廳的地址不能像人、財、物等其他經(jīng)營要素一樣可以做相應(yīng)的調(diào)整,它具有長期性、固定性特點。因此,對餐廳地址的選擇要做深入的調(diào)查和周密的考慮,妥善規(guī)劃。

四、地址是制訂經(jīng)營戰(zhàn)略及目標的重要依據(jù)

餐廳經(jīng)營戰(zhàn)略及目標的確定,首先要考慮所在區(qū)域的社會環(huán)境、地理環(huán)境、人口、交通狀況及市政規(guī)劃等因素。依據(jù)這些因素明確目標市場,按目標顧客的構(gòu)成及需求特點,確定經(jīng)營戰(zhàn)略及目標,制定包括廣告宣傳、服務(wù)措施在內(nèi)的各項促銷策略。

事實表明,經(jīng)營方向、產(chǎn)品構(gòu)成和服務(wù)水平基本相同的餐廳,會因為選址的不同,而使經(jīng)濟效益出現(xiàn)明顯的差異。不理會餐廳周圍的市場環(huán)境及競爭狀況,任意或僅憑直觀經(jīng)驗來選擇餐廳地址,是難以經(jīng)受考驗并獲得成功的。

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