小成本餐飲加盟開始崛起，需要注意這些事項

發(fā)布日期：2018-12-10 10:12:19

如今生活節(jié)奏越來越快，在一線城市更是如此，一旦開始上班我們的時間就越來越無法被自己控制，工作、房貸、車貸壓得人們喘不過氣，上班族更是十幾二十分鐘就吃完飯，趕緊回辦公室忙碌工作，晚上還要加班，晚飯也沒幾頓能好好吃的!一頓能好好的飯，可能也就是夜宵了，正餐的舍棄導(dǎo)致現(xiàn)在一些老字號餐飲店開始沒落，小成本餐飲加盟開始崛起。

所以更多人傾向于外賣和隨點隨有的小成本餐飲加盟店，現(xiàn)在開餐飲店最多的不是大型餐飲店，而是幾萬到幾十萬的小成本餐飲加盟店，出現(xiàn)這種情況一是消費群體改變，更大的原因在于房租成本太高，你的餐飲加盟店面積越大房租越高，很多人發(fā)現(xiàn)自己忙忙碌碌一年最后是給房東打工!門店變小租金成本和人工成本都能下降，對餐飲加盟老板來說，降低任何一項成本都是在提高利潤，小成本餐飲加盟店管理的注意事項。

小成本餐飲加盟店得開在明顯的位置，出現(xiàn)在人們的視野里，才能激起消費者的消費欲望，開在路邊或商場附近是不錯的選擇。

小成本餐飲加盟店產(chǎn)品要專一有特色，小成本餐飲加盟店因為面積限制，只能做細分品類，專賣幾款產(chǎn)品，如果你開一家十幾二十平米的餐飲店，還想推出幾十道甚至上百道菜品，只有茶飲店才能做到。

小成本餐飲加盟店菜品味道要好，菜品味道是一家小成本餐飲加盟店的核心競爭力，多傾聽顧客聲音，取大眾的意見需要改善的地方盡快改，因為味道是基礎(chǔ)，如果味道不好，是運營不下去的!

在開小成本餐飲加盟店之前，都了解過“商圈”這個詞，每家餐飲店的核心商圈就是三公里之內(nèi)，一定要了解清楚，你方圓三公里之內(nèi)的都是有什么消費群體，然后你飯店的定位是什么?如何能吸引到那些人過來?把這三公里內(nèi)的顧客服務(wù)好，盡最大努力滿足消費者的各種需求，不做情懷做服務(wù)。

抓住小成本餐飲加盟店的核心商圈內(nèi)顧客，讓他變成小成本餐飲加盟店的老顧客，菜品不行換菜品，服務(wù)不行改進，環(huán)境不行就讓消費者提意見然后去完善，定期分析顧客的問題，對顧客的一些意見及時反饋，做好口碑不做虛假活動。

小成本餐飲加盟店的出路就是——小眾化，做好一個范圍內(nèi)人群的服務(wù)，不管是菜品的質(zhì)量，還是服務(wù)!