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開餛飩店避免失敗,就得注意避坑!

發(fā)布日期:2021-06-22 13:36:31

經(jīng)營成功的餛飩店千篇一律,經(jīng)營失敗的餛飩店則五花八門。如意餛飩作為具有歷史底蘊的大品牌,在十幾年的不斷摸索前進中看到了太多行業(yè)中失敗的例子。下面就總結(jié)出一些開餛飩店的誤區(qū),給想要開餛飩店的人一些參考。

開餛飩店不想失敗,就得注意避坑!

1、 選址極端

情況一:投資者不考慮自身資金,只選擇黃金地段,黃金地段有一特點就是同品類的店過于集中,導致競爭大,如果自己店鋪不是很有特色再加上資金跟不上就容易被淘汰。情況二:投資者為了減少開店成本,把店鋪選在太過偏僻的地段,該地段人流有限,難以支撐餛飩店的運營。

2、門店裝修過于奢華

餛飩系列產(chǎn)品本來走的就是親民路線,門店裝修過于奢華的話,會給消費者造成很大的心理壓力,和當?shù)叵M水平格格不入。雖然店鋪是看起來很高級,但是難以吸引相對應(yīng)的消費群體。

3、沒有控制好成本,店鋪盈虧不平衡

餛飩店存在的終極目標是實現(xiàn)盈利的最大化,基礎(chǔ)目標是盈利。經(jīng)營者如果為了吸引客戶,一味不考慮成本的降低價格,如此會造成餛飩店的利潤空間減少。一旦餛飩店的盈利難以支撐門店日常運轉(zhuǎn)的成本,店鋪的經(jīng)營就會出現(xiàn)問題。更好的方式是找到店鋪盈虧平衡點,來逐漸提高盈利。

4、沒有充分發(fā)揮主觀能動性,坐等顧客上門

無論餛飩店的位置如何優(yōu)越,不充分發(fā)揮主觀能動性,坐等顧客上門的經(jīng)營方式都難以讓店鋪做大做強。最常見的方式就是沒有做好店鋪宣傳,僅僅依靠自然進店的顧客創(chuàng)收。

5、有宣傳無服務(wù)

不少餛飩店的經(jīng)營者只是把心思花在如何引流上,宣傳很到位,但是后期店鋪的服務(wù)不到位,導致顧客回頭率低,得不償失。

6、幻想一勞永逸

很多創(chuàng)業(yè)者只要選擇了好的品牌,后期就能輕松賺錢??偛康拇_可以在創(chuàng)業(yè)者開店的時候提供很多扶持,但是創(chuàng)業(yè)者也是要付出自己的努力的,因為總部畢竟不可能事事包辦,經(jīng)營的細節(jié)還是要經(jīng)營者自己把控的。

7、幻想穩(wěn)賺不賠

加盟餛飩品牌的確可以享受到總部成熟的運營體系帶來的好處,所謂大樹底下好乘涼,但是現(xiàn)在市面上的餐飲品牌五花八門,投資者要有一雙火眼金睛,不要被快銷品牌蒙蔽雙眼,另外投資者要有一定的抗風險能力,不能幻想穩(wěn)賺不賠。

以上就是餛飩店的經(jīng)營者容易陷進去的經(jīng)營誤區(qū),天底下沒有穩(wěn)賺不賠的買賣,經(jīng)營者還是要改善經(jīng)營策略,具備抗風險的能力。

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