進(jìn)入夏季，餐飲市場(chǎng)也正進(jìn)入了旺季。如意®餛飩似乎找到了新的玩法，除了線(xiàn)下門(mén)店大排長(zhǎng)龍外，外賣(mài)、直播等線(xiàn)上渠道同樣是一片火爆的行情。

這個(gè)業(yè)績(jī)的背后，如意®餛飩究竟找到了哪些新的增量玩法？

1、在有限周期內(nèi)，做更多增量生意
過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，線(xiàn)下堂食是餐飲門(mén)店的主力場(chǎng)景，一些表現(xiàn)較好的門(mén)店只做線(xiàn)下生意也能保證一年的收入。但近年來(lái)，情況大不相同，單一的聚焦線(xiàn)下堂食已經(jīng)很難維持曾經(jīng)那樣亮眼的業(yè)績(jī)。

如意®餛飩意識(shí)到在有限的時(shí)間內(nèi)，盡可能地開(kāi)發(fā)渠道，實(shí)現(xiàn)更多的生意增量，發(fā)展線(xiàn)上渠道就顯得至關(guān)重要。

因此眼下，在如意®餛飩這個(gè)快餐連鎖品牌的營(yíng)收構(gòu)成中，線(xiàn)上業(yè)務(wù)已逐漸成為不可或缺的部分，比如外賣(mài)業(yè)務(wù)。

2、爆發(fā)式的流量匯聚很重要

如意®餛飩坦言，非常重視外賣(mài)方面的發(fā)展。據(jù)透露，如今的爆發(fā)式營(yíng)收增長(zhǎng)，離不開(kāi)品牌與平臺(tái)的共同協(xié)作。

就好比“如意®餛飩”跟外賣(mài)平臺(tái)合作的“周五5折天”活動(dòng)，不僅為如意®餛飩帶來(lái)多方位的曝光資源，還帶來(lái)爆發(fā)式的流量匯聚。

因?yàn)椋?strong>外賣(mài)平臺(tái)往往有著海量的用戶(hù)流量，他們天然的有著解決餐飲堂食、外賣(mài)等需求的強(qiáng)交易屬性，在平臺(tái)的視頻、直播等更具表現(xiàn)力的展現(xiàn)形式刺激下，能更加高效的將用戶(hù)的需求轉(zhuǎn)化為實(shí)際訂單。

在這樣的平臺(tái)助力下，不僅讓如意®餛飩門(mén)店的產(chǎn)品熱度大大提升，也給如意®餛飩帶來(lái)了非常直觀的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

3、全渠道品質(zhì)化升級(jí)

一方面全渠道拓展生意；另一方面，打磨自身的餐品和服務(wù)質(zhì)量。特別是外賣(mài)渠道，如意®餛飩始終堅(jiān)持即使降價(jià)也不能降品質(zhì)。

只有這樣的全渠道品質(zhì)升級(jí)，如意®餛飩才贏得了如今的用戶(hù)好評(píng)與持續(xù)復(fù)購(gòu)，實(shí)現(xiàn)堂食、外賣(mài)的相互引流和雙向盈利。這也是如意®餛飩始終相信的一條能讓品牌走得更遠(yuǎn)的路。

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