如意餛飩:舌尖上的中國(guó) 小刀面!
吃吃喝喝,熱氣騰騰,記憶中無(wú)法抹滅的,從來(lái)也都是最簡(jiǎn)單的味道。就像那一碗舒心的小刀面,碗大,湯鮮,面有麥香,下肚后從胃里生出幸福感。
舌尖上的中國(guó) 小刀面
對(duì)如意來(lái)說(shuō),小刀面不僅是一種美食,更是一種傳承和延續(xù)。如意餛飩致力于對(duì)小刀面深入研發(fā),持續(xù)更新產(chǎn)品,且不斷精進(jìn)工藝。
獨(dú)家定制特高筋面粉 產(chǎn)量少 品質(zhì)更佳
如意小刀面所用面粉,精選澳麥、新鄉(xiāng)小麥特制而成,出粉率只達(dá)20%左右,產(chǎn)量較少,品質(zhì)上乘。
劃重點(diǎn)!!
澳麥作為三大進(jìn)口麥之一,其產(chǎn)地緯度較低,氣候較為溫暖,生長(zhǎng)出來(lái)的小麥品質(zhì)更佳且富含高蛋白質(zhì);顆粒晶瑩,制作面條更優(yōu)。
河南新鄉(xiāng)小麥,榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,新鄉(xiāng)土壤肥沃、水資源豐富,且四季分明,適于小麥生長(zhǎng);出產(chǎn)的小麥籽粒粒透明、飽滿,色澤光亮。
研發(fā)升級(jí)特殊制作工藝,面條Q彈 又爽滑
面粉使用前都會(huì)經(jīng)過(guò)7-14天的熟化期,可增加筋力,讓面粉更具彈性,采用真空和面,最快將面粉與水融合,能迅速提升面團(tuán)的韌性,歷經(jīng)層層壓制工序,用心研發(fā)且多次試驗(yàn) 打造出手工小刀面的口感。
經(jīng)典小刀面作底,佐湯配醬,吃出萬(wàn)千滋味,來(lái)一碗小火慢燉的雞湯面,或是給小刀面配上一份番茄濃湯,也可秘制醬汁,三兩下攪拌即可入口!
更多精彩美味 盡在如意餛飩!
都是齒頰留香 余味十足