大餛飩小課堂:煎餛飩是怎樣煉成的?
*大餛飩小課堂:煎餛飩是怎樣煉成的?*
【材料】
豬前腿肉、雞蛋、薺菜、蝦仁、餛飩皮
鹽、雞精、色拉油、黑芝麻、蔥
①豬肉薺菜剁碎;雞蛋打成蛋液備用
②將剁碎的薺菜、豬肉和備好的蛋液、蝦仁攪拌均勻,加入適量的鹽、雞精等調(diào)味,具體口味可以根據(jù)個(gè)人愛好
③包餛飩
PS:下面有餛飩的包法分解圖,不會(huì)的可以跟著圖上步驟照做就行了
④開始進(jìn)入煎餛飩階段,首先在平底鍋倒入適量的色拉油,量不需要多,能鋪平鍋底就行
⑤將餛飩放入平底鍋內(nèi),餛飩與餛飩之間盡量能留少量空隙,這樣煎出來(lái)的餛飩才不會(huì)黏在一起
⑥倒入適量的水,大約100ml
⑦蓋上鍋蓋,點(diǎn)火,煎7分鐘左右
⑧餛飩出鍋前撒上少量的黑芝麻和蔥花,是不是看著就非常非常非常的有食欲呢?
⑨裝盤,餛飩皮軟糯,餛飩底脆,哎呦,看著就流口水?。?/span>
⑩慢著!煎餛飩一定要配上咖喱牛肉粉絲湯一起吃,才夠味!開吃嘍!